Freschissime melanzane di stagione tagliate a tocchetti in armonia con pinoli, capperi ed ingredienti rigorosamente tramandati dalla tradizione esprimono il gusto ricco di una ricetta tipicamente siciliana.

Dal gusto mediterraneo; presenta elevate proprietà benefiche per il nostro organismo essendo ricca di fibre e vitamine.

È assoluta protagonista di tutti i banchetti siciliani.