Vitigno pregiato, avaro nelle produzioni ma prodigo per le intense caratteristiche organolettiche donate al vino che si ottiene.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati; profumo fruttato caratteristico che ricorda i fiori di acacia e la noce; sapore pieno e retrogusto persistente, armonico.



Si sposa egregiamente con piatti a base di erbe o di uova, antipasti e minestre.



Perlage consiglia di servirlo a 10 – 12 gradi centigradi.