Un grande padre, un grande vino, un’opera d’arte in evoluzione. Un vino dalla personalità intrigante e da una splendida mineralità. L’interpretazione superba e armonica della ricchezza del territorio.
Vino elegante, aromatico e dalla piacevole mineralità, conferita in questo sapiente blend dalle note tipiche del Manzoni Bianco ottimamente supportato dal Pinot Bianco che concorre nell’apportare struttura. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino, con leggeri riflessi verdognoli ad indicarne freschezza e acidità, al naso si presenta fine, con note floreali di rosa bianca e biancospino, note di pesca bianca matura, accompagnate da una piacevole nota di frutta tropicale, ananas in particolare. Perfettamente riconoscibile ma discreta in questa interpretazione la nota minerale tipica del Riesling renano. In bocca esprime freschezza, sapidità ed un grande equilibrio dovuto all’affinamento ed alla maturazione successiva per un anno in bottiglia, che gli conferisce complessità. Il finale è fine e di buona persistenza, con grande sensazione finale di pulizia.

Abbinamenti: ottimo vino da abbinare a piatti di verdure e di erbe
Temperature di servizio: 8-10°C