餐饮服务业

V-Label特指为客人提供素食和纯素食选择而涉及的所有食品及饮料制备的厨房设施。不可使用未经认证的替代菜品，例如“番茄酱意大利面”和“莎拉”，素食和纯素食主义者应当可以选择符合其饮食所需的菜肴，确保除了员工具有专业知识外，菜品也具有高品质和多样性。V-Label素食标志、V-Label纯素食标志及V-Label生食标志适用于：

餐馆

咖啡店、小吃店、甜点店、冰淇淋店、美食打包店

酒店、旅游度假村

到会服务供应

在很多方面进行检测，包括：

成分来源

用于制作素食和纯素食食谱的成分和原料

培训

员工培训(餐厅和厨房)

交叉感染